Cách sao tẩm cà phê thơm ngon

Cách sao tẩm cà phê thơm ngon


diễn biến tẩm cà phê là một trong những yếu tố quyết định để phức tạp hương vị cũng như ưu điểm vượt trội của hạt cà phê. Kỹ thuật sao tẩm cà phê ở Việt Nam ngày càng phủ rộng khắp trong những năm gần đây. Ngoài ra, ở các nước khác khuynh hướng dùng cà phê tẩm cũng rất bao trùm. Trong bài viết này, sẽ chỉ rõ các bước quy trình sao tẩm cà phê thơm ngon với hương vị đặc sắc.


1. Giới thiệu


Trong thực tế, để xây dựng ra được một mẻ rang xay cà phê thành công, ta cần rất nhiều vật liệu như: cà phê nguyên liệu, kĩ thuật rang xay, bảo quản, pha chế,… Trong đó, quy trình rang tẩm cà phê được xem một trong những thành phần yếu tố quyết định nhất đến hương vị. Để tạo ra một tinh túy đặc sắc, cần phải có sự tổng hợp giữa cà phê với một số nguyên liệu khác như bơ thực vật, muối, đường, ***,… cùng hòa lẫn vào nhau quyện lại làm một. Tẩm rang cà phê chính là để tích lũy bồi tụ hương vị thêm phần đậm đà và tạo vị giác quyến luyến cho khách hàng quan tâm dịch vụ.


2. chu trình sao tẩm cà phê thơm ngon, hấp dẫn mà đơn giản


Có khá nhiều công thức sao tẩm khác biệt để tạo ra nhiều hương vị không giống nhau cho hạt cà phê. Vì thế, sau đây người dùng có thể lựa chọn 1 trong 2 công thức tẩm tinh túy cho cà phê được liệt kê như:


Cách 1: Sao tẩm bằng hộp kín


diễn biến sao tẩm bằng cách này chỉ tập hợp 3 bước đơn giản. Đây được xem là công thức sao tẩm cà phê phổ biến nhất được nhiều khách hàng quan tâm dịch vụ làm theo.


Chuẩn bị nguyên liệu

• Cần chuẩn bị dò chừng chọn lọc loại hạt cà phê tinh túy với hương vị tùy theo thị hiếu.
• Chuẩn bị loại “hương vị sao tẩm” đặc trưng muốn trộn với vị cà phê như: mùi quế, mùi cam, mùi van-ni, mùi quýt,…
• Chuẩn bị các loại yếu tố thành phần khác như: hộp kín có nắp, vải mùng

Rang cà phê

• Cho chảo rang cà phê nóng lên
• Để lửa vừa phải sau khi đã cho hạt cà phê vào. Lưu ý phải lượt bỏ các hạt hư
• Liên tục đảo đũa chờ hạt chuyển màu từ màu nâu nhạt đến đậm rồi màu nâu sẫm và đen.
• Sau đó, tắt bếp, để hạt cà phê ra nơi thoáng mát và làm nguội.

Tiến hành sao tẩm cà phê

• Dùng vải mùng bọc hương vị sao tẩm
• Cho túi hương vị vào đáy hộp kín
• Cho mẻ cà phê vừa rang vào hộp
• Cuối cùng, đậy nắp thật kín và bảo quản nơi khô ráo.
• Sau khoảng 24h

Cách 2: Sao tẩm trực tiếp với công thức chuẩn


Quy trình tẩm cà phê

• Làm nguội cà phê khoảng chừng 3-4 phút
• Dùng hỗn hợp *** – muối để sao tẩm.

Sau đó, tẩm nước đường cát trắng để giữ hương thơm lâu hơn


Cuối cùng, tẩm bơ thực vật hay các nguyên liệu khác để tạo ra hương thơm đặc trưng cho sản phẩm


Sau khi đã tẩm cà phê, diễn biến tiếp theo đó chính là ủ cà phê. người dùng phải chịu trách nhiệm thời gian ủ trong khoảng từ 5 đến 10 tiếng. Và phải đóng kín, tránh không khí vào bên trong ảnh hưởng đến ưu điểm vượt trội của mẻ rang.


Bước cuối cùng chính là đóng gói. Lưu ý cần chú ý đến chu trình này để tránh không khí lọt vào bên trong vì sẽ làm ảnh hưởng hương thơm cà phê.


Để đạt hương vị và ưu điểm vượt trội tốt nhất, thời gian sử dụng hạt cà phê tẩm trong vòng 1 tháng.

Mỗi loại hạt cà phê nguyên chất đều có một mùi thơm đặc sắc riêng, được Hình thành từ các loại giống không giống nhau với trên mỗi loại đất khí hậu không giống nhau. Vì thế tùy thuộc vào giới hạn, cảm nhận và vật liệu kinh nghiệm trong bước thực hiện tẩm cà phê, mà cà phê sẽ có mùi thơm đối ngược.


Trên đây là chia sẻ về diễn biến sao tẩm cà phê có mùi vị ngon. Hy vọng đã hỗ trợ cho các khách hàng quan tâm dịch vụ những bí quyết bổ ích để có được những loại cà phê đậm đà với các chất phụ gia an toàn.


Ngoài ra, chúng tôi còn duy trì các loại dụng cụ pha cà phê như: máy pha cà phê, máy xay cà phê, lưỡi xay máy, hộp đập bả cà phê, đế nén cao su, thảm chống trượt,….


Cảm ơn bạn đã quan tâm bài viết


Mọi chi tiết xin liên hệ:


CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI TAMAZO VIỆT NAM


Địa chi: 50/19 Gò Dầu, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú, TP.HCM


Điện thoại: 0918 519 888


Email: tamazohd@gmail.com


Website: caphethuonghang.com