Chả bò bình định

Chả bò Bình Định với mùi vị thơm ngon đặc biệt có thể khiến bạn không thể nào ngừng đũa. Món chả bò không còn xa lạ với bất cứ ai. Khi những món ăn như chả lụa được làm từ thịt heo đã trở nên quen thuộc, thì chả bò sẽ là một sự thay đổi hợp lý. Bởi chả bò không những ngon hơn, mà còn vô cùng bổ dưỡng nên rất được ưa chuộng trong thời gian gần đây.

Trên mỗi đĩa chả bò trang trí kèm ít muối tiêu, tép tỏi đã bóc vỏ cùng những bông hoa cà rốt hay cà chua. Hành tươi rau thơm được tỉa khéo sắp tròn trên đĩa sẽ hấp dẫn vô cùng. Ngoài ra có thể thêm chút nước mắm ớt cay, hoặc tương chấm tuỳ khẩu vị mỗi người. Cắt một đòn chả bò và chầm chậm thưởng thức. Bạn sẽ cảm nhận được mùi rau thơm thoảng nhẹ lẫn màu hồng đỏ quyến rũ của thịt. Từng miếng chả trôi xuống đầu lưỡi để lại dư vị rất khó quên. Người Bình Định thường ăn nem chả với vài tép tỏi sống hoặc nhâm nhi với *** bàu đá thì ngon hết biết.