Tôm trà nấu canh

Tôm trà nấu canh…

Còn đâu thủa bắt cua ngôm

Còn đâu cái thủa câu tôm tối ngày

Hôm nay thời tiết đẹp thay

Đang ngồi canh trấu nhớ ngày ấu thơ.

Ai ơi cho đến bao giờ

Dầm mưa dãi nắng, sớm chưa nghịch bùn

Chả biết tuổi thơ bây giờ có còn được bắt cua ngôm, hay ngồi câu tôm nữa không? Hình như cũng còn nhưng không nhiều, đa phần là câu tôm và bắt cua ngôm trên Internet thôi nhỉ?

Các cụ nói chẳng sai tý nào: “Tôm chập choạng, cá rạng đông” cả tụi trẻ con thằng 5 cần, thằng 10 cần gọi nhau ý ới, xin giun, tiếng cười hố hố khi một thằng nào đó câu được con tôm trà to…và cái vui nhất là sau khi ra về thằng nào cũng mang cho mẹ được mấy con tôm, thằng nào nhiều thì mẹ gom đem bán, thằng ít thì mẹ nấu canh..

Tôm lành tính và nấu canh gì cũng ngon,

Tôm rửa sạch- có thể vắt chanh hoặc dấm ướp cho dễ bóc..vặt đầu, càng bỏ riêng giã nát, cho chút muối, gừng giã cùng lọc lấy nước, thịt mình tôm cho hành mỡ, nước mắm phi thơm (ngày trước chả có mỡ mà phi) sau đó đổ nước tôm vào đun sôi- nếm gia vị vừa đủ và cho rau vào nấu…rau ngót, bầu, bí..tùy theo loại rau mà khi bắt ra rắc thêm các loại rau thơm cho phù hợp

P/s: Mâm cơm trình bày lộn sộn quá- rất mong bà con cô bác góp ý để em hoàn thiện ạ