10 mẹo vặt nấu ăn bạn cần biết

Với 10 mẹo vặt bỏ túi sau đây, việc nấu những món ăn ngon trở nên đơn giản hơn bao giờ hết

1. Nấu cháo

Muốn cháo không bị trào ra ngoài nồi khi sôi, cho vào cháo một ít dầu ăn, mùi vị càng thơm ngon hơn.

​

2. Nấu cơm

Nên đun sôi nước trước khi cho gạo vào vì trong nước máy có chất làm cho hao tổn vitamin B1 trong gạo.

​

3. Luộc mì sợi

Không nên để nước sôi sùng sục mới cho mì vào vì như vậy mì chín không đều. Nên cho mì vào lúc nước bắt đầu nổi bọt lăn tăn, đảo qua vài lần, đậy vung cho tới khi sôi rồi đổ thêm ít nước lạnh, sau khi nước sôi lại thì nhắc xuống.

​

4. Nêm muối

Nếu là các loại củ thì nên nêm muối sớm hơn để muối thấm vào, còn nếu là rau thì nêm trước khi nhắc xuống để giữ được các chất dinh dưỡng và rau không bị nhũn.

​

5. Nêm xì dầu

Nếu nêm sớm món xào sẽ có vị chua vì lượng đường trong xì dầu bị phân giải khi gặp nhiệt độ cao, nên nêm xì dầu trư ớc khi nhắc xuống.

​

6. Nêm bột ngọt hợp lý

Sau khi đãmúc đồ ăn ra tô hoặc đĩa (còn nóng) thì mới nêm bột ngọt, nêm sớm sẽ gây ra chất độc hại cho sức khoẻ. Không nên cho trực tiếpbột ngọt vào thức ăn mà nên hòa tan vào một ít nước xào hoặc nước canh rồi mới trộn chung vào.

​

7. Cách nêm các gia vị

Theo nguyên tắc loại nào lâu thấm thì nêm trư ớc. Ví dụ như phải nêm muối và đường thì đường nêm trước rồi mới tới muối, sau đó là giấm, xì dầu, nước mắm, cuối cùng là bột ngọt. Các gia vị có mùihư ơng đặc trưng như xì dầu, nước mắm thời gian nấu càng ngắn càng tốt.

​

8. Dùng nước khi chiên, xào

Khi xào thịt, phải đảo nhanh tay và chế thêm chút nước, thịt sẽ mềm và ngon hơn. Còn khi chiên có thể pha nước vào dầu theo cách: đun sôi 3 phần nước rồi đổ một phần dầu từ từ vào, chờ khi dầu đã nổi hoàn toàn trên mặt nước thì bỏ đồ cần chiên vào.

9. Cách chưng, hấp cá

Ðập một quả trứng và thoa đều lên cá, cá sẽ hấp thụ các chất trong trứng và thức ăn trở nên ngon, bổ hơn.

10. Xào thịt, cá

Nên dùng dầu thực vật, vì trong dầu có chất khử mùi tanh, còn xào rau thì nên dùng mỡ heo, rau xào sẽ thơm, ngon và đẹp mắt hơn.

Xem thêm: Mua vòi rửa bát kiểu dáng đẹp tại Hà Nội

 

Mẹo nấu ăn hay cho các bà nội trợ này

 

Một bộ thiết bị vệ sinh Viglacera cực đẹp dùng để lắp đặt cho phòng tắm ngoài trời bạn nên trọn này. Hải Linh là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các sản phẩm nhà tắm đẹp với giá mềm.




Bồn cầu 1 khối Viglacera V38



Vòi xịt vệ sinh Viglacera VG826



Chậu rửa treo tường Viglacera VI50



Vòi chậu Viglacera VG111



Sen tắm nóng lạnh Viglacera VG511



Xi phông Viglacera VG814
Showroom thiết bị vệ sinh Hải Linh
Số 532 Đường Láng, Q. Đống Đa, TP. Hà Nội
Số 72 Đường Chu Huy Mân, Q.Long Biên, TP.Hà Nội
Ô số 5 và 6 Shophouse Đường Tố Hữu, Q.Hà Đông, TP.Hà Nội
Điện thoại : 0988.930.568 - 0243.55.70.999