Cách chế biến món thịt heo chay kho tàu ngon tuyệt hảo

Trong ẩm thực chay có khá nhiều các món có hình thức hay hương vị khá giống với các món mặn nhằm tạo ra ra hứng thú khi mọi người thưởng thức. Một trong món ăn mà page khá thích đó là món thịt heo chay kho tàu. Hôm nay, cachlammonchay.vn sẽ chia sẻ cách chế biến món thịt heo chay kho tàu ngon tuyệt hảo cho gia đình nhé!

1. Cách làm thịt heo chay kho tàu

Với nguyên liệu khá quen thuộc cùng với cách làm món chay từ thịt heo chay này khá đơn giản nên vì thế mà heo chay kho được khá nhiều người yêu thích trong ẩm thực chay.
Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 30 phút
Phục vụ : 4 người


Món thịt heo kho chay có vẻ ngoài không khác “bản gốc” là bao.

NGUYÊN LIỆU

• Đậu phụ: 10 bìa
• Bí đao: 1 quả
• Củ cải trắng: 3 củ
• Dừa: 1 quả (lấy nước).
• Dây lạt tước mỏng
• Gia vị các loại: chanh, dầu ăn, nước tương chay, muối, đường…

SƠ CHẾ

• Đậu phụ: Rửa sạch, để cho ráo, cắt miếng vừa miệng rồi đem chiên vàng.
• Bí đao: Giữ vỏ, bỏ phần ruột, rửa sạch, đem cắt miếng sao cho vừa miệng rồi rán qua.
• Củ cải trắng: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng cỡ như đậu phụ, bí đao rồi đem luộc qua.

THỰC HIỆN

1. cách làm món chay này khá đơn giản bạn dùng một chiếc đĩa phẳng, coi đậu phụ là phần thịt, bí đao là phần da còn củ cải trắng làm mỡ, sau đó dùng tăm ghim chặt lại các phần với nhau. Tiếp tục lấy dây lạt buộc lại theo hình chữ thập sao cho các phần của “thịt heo chay” không rời nhau.
2. Sau khi ghim và buộc hết các phần nguyên liệu lại với nhau thì ngâm “thịt heo chay” vào nước tương chay để gia vị ngấm đều.
3. Làm nóng nồi với dầu ăn, nêm nếm thêm nước dừa + đường + muối + nước cốt chanh tươi vào. Đợi đến khi dung dịch sôi thì từ từ cho thịt vào nồi, nêm nếm cho vừa miệng rồi vặn nhỏ lửa và đun đến khi thịt chín đều.
4. Khi thịt heo kho tàu đã có màu giống “nguyên bản” thì có thể tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức!

Với một chút kinh nghiệm bếp lúc kết hợp với các bước hướng dẫn bạn đã có một tô thịt heo chay kho tàu ngon tuyệt rồi đó. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm các món khác như cách làm món cá kho chay, hay thịt gà chay... cùng với nhiều món ngon khác của ẩm thực chay thông qua cachlammonchay.vn nhé! Chúc các bạn ngon miệng!