Dưa chuột xào thịt bò - món ngon hấp dẫn dễ ăn ngày lạnh

Thứ 2: Dưa chuột xào thịt bò


Đang mùa dưa chuột ta, ngoài làm dưa góp thì bạn có thể xào với thịt bò, rất thanh mát dễ ăn trong bữa cơm đầu hè.

Nguyên liệu:

- 300 g thịt bò
- 2 quả dưa chuột dài
- Vài tép tỏi băm, nhánh nhỏ gừng
- Muối, xì dầu, hạt tiêu
- Vừng rang, ớt tươi (tùy thích).

Thứ 3: Mắm chưng thịt trứng


Một ít mắm xay, vài trăm gram thịt ba rọi, trứng vịt và ít nguyên liệu kèm theo, bạn sẽ có món chả mắm miền Nam thơm ngon.

Nguyên liệu:

Để có món ăn này, việc đầu tiên cần làm là đi chợ chọn mắm. Mắm ngon giúp tô mắm sau khi chưng sẽ không bị quá mặn, hoặc bị chua, đồng thời có mùi thơm hơn.

Các loại mắm có thể dùng để chế biến món ăn là mắm lóc hoặc mắm cá linh. Nếu chọn mắm lóc, bạn cần chọn khứa mắm có phần thịt cá (phần thân giữa). Nếu mua cá linh, nên chọn loại con mắm nhỏ để ít xương.

Nguyên liệu kèm theo gồm: Thịt ba rọi (ba chỉ) khoảng 200 gram, 3 quả trứng vịt, hành tím, tiêu, ớt, bột ngọt, đường, dưa leo, rau thơm đủ loại để ăn kèm.

Thứ 4: Canh rong biển cá ngừ


Món canh lạ miệng của người Hàn với cách làm đơn giản sẽ giúp cả nhà bạn đổi vị.

Nguyên liệu:

- 8 lá rong biển
- 1 hộp cá ngừ
- 1/2 củ hành tây
- 2 thìa canh xì dầu Hàn Quốc, hạt nêm
- Vài tép tỏi băm nhỏ.

Thứ 5: Chả gà lá lốt


Chả gà dai quyện lẫn với mùi thơm của lá lốt, dùng kèm tương ớt là một gợi ý cho thực đơn bữa cơm chiều của nhà bạn.

Nguyên liệu:

- 400g thịt gà xay hoặc có thể dùng thịt đùi lóc lấy thịt
- 6-7 lá lốt
- Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)
- Hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường cát trắng, bột năng hay bột mỳ.

Thứ 6: Gỏi quả vả chát bùi là lạ


Quả vả gần giống quả sung nhưng ăn ngon hơn. Gỏi quả vả chua chua ngọt ngọt, chát chát bùi bùi, lạ miệng rất ngon.

Nguyên liệu:

- Quả vả tươi
- Tôm bóc nõn
- Thịt nạc vai
- Hành tây, cà rốt, lá bạc hà
- Vừng rang
- Nước mắm, tỏi, chanh, ớt.