Mở tiệm bánh kem cần bỏ ra bao nhiêu vốn và cần chuẩn bị những gì

Câu hỏi:

Em năm nay 22 tuổi, em không đi học đại học và đang ở nhà, em muốn học làm bánh kem để mở tiệm bánh gần nhà, vì nơi em ở chưa có tiệm bánh nào, người dân ở đây muốn ăn bánh phải đi khá xa mới mua được. Ý định là vậy nhưng em chưa biết bắt đầu từ đâu, vốn liếng phải bỏ ra là bao nhiều và cần chuẩn bị những trang thiết bị nào? Vì chưa có nhiều kinh nghiệm kinh doanh nên em khá bối rối trong khâu chuẩn bị ban đầu. Xin chuyên mục giúp đỡ em ạ (Lan Anh – Hà Nội)

​

Mở tiệm bánh kem cần bỏ ra bao nhiêu vốn và cần chuẩn bị những gì?​

Trả lời:

Chào bạn Lan Anh!

Kinh doanh trong bất kỳ lĩnh vực nào nếu không có bước chuẩn bị kỹ càng làm nền tảng thì cơ hội thành công sẽ rất thấp, tuy nhiên nếu có thất bại thì ban j cũng hãy coi đó là bài học xương máu của mình. Do đó, khi xác định kinh doanh, bạn phải chuẩn bị tinh thần và những kỹ năng cần thiết như sau:

+ Học làm bánh: Lời khuyên dành cho chị em đang có ý định mở tiệm bánh kem là phải đi học từ những trung tâm uy tín, chuyên nghiệp. Số tiền bỏ ra không chỉ để học cách thức làm bánh mà còn có thêm kinh nghiệm, bí quyết, cách tính giá vốn, cách người ta vận hành khi kinh doanh,…Khi đã học làm bánh kem đủ cứng cáp rồi hãy bắt đầu con đường tiếp theo là chuẩn bị vốn, lựa chọn mô hình kinh doanh, lựa chọn địa điểm và những thứ khác.

Xem thêm: cooking class melbourne​

Đối với bạn Lan Anh, hãy tham gia một khóa học làm bánh kem trong khoảng 1 – 2 tháng, sau đó tùy vào khả năng và sự khéo léo của mình mà cố gắng trở thành thợ làm bánh kem chuyên nghiệp trong thời gian 3 - 6 tháng tiếp theo.

​

Một khóa học làm bánh kéo dài 1 - 2 tháng có thể đem lại cho bạn nhiều kinh nghiệm, bí quyết​

+ Chuẩn bị vốn: Trong quá trình học, bạn sẽ được các giáo viên gọi ý về phần vốn và cách tính giá thành. Cũng trong khi học, bạn cũng sẽ biết mình cần phải mua những gì, công cụ, thiết bị nào cần thiết, mua nguyên liệu làm bánh ở đâu chất lượng…Hãy chịu khó tìm tòi và hỏi thầy cô chỗ mua nguyên liệu và dụng cụ chất lượng để tiết kiệm chi phí cũng như đảm bảo an toàn nhé!

+ Chọn mô hình mở tiệm: Bạn hãy xác định mô hình tiệm bánh của mình là gì, chỉ đơn thuần là bánh kem sinh nhật, bánh cưới hỏi, hay bao gồm cả các loại bánh khác như bánh ngọt, bánh mỳ (Mô hình bakery). Nếu mô hình bakery thì em cần học các món bánh khác để đa dạng thực đơn cũng như chú trọng hơn về đầu tư thiết bị, cách quản lý nhân sự. Ngoài ra em có thể chọn cách cung cấp bánh kem tại nhà, không cần mở tiệm mà đặt làm bánh theo yêu cầu, bánh online,…

Xem thêm: cooking class melbourne​

​

Đa dạng nhiều loại bánh khác nhau để khách hàng chọn lựa​

+ Lựa chọn địa điểm: em nên chọn nơi đông người, gần trường học, chợ, khu dân cư.

Ngoài ra còn có rất nhiều vấn đề khác nữa có thể nảy sinh mà chỉ có đi học nghề và học làm bánh cũng như sự tinh ý em mới bao quát hết được.