Nem hải sản hải sản hải phòng, món ăn đặc trưng hấp dẫn

Nem hải sản hải sản Hải Phòng, món ăn đặc trưng hấp dẫn. Với truyền thống làm nem hải sản nhiều năm, chị Bảo , chủ cửa hệ thống nem hải sản bảo khang đứng đầu số 1 tại việt nam chuyên cung cấp nem hải sản sản đặc sản của Đồ Sơn (Quận Đồ SƠn, Hải Phòng) chia sẻ rằng, sự khác biệt giữa nem hải sản của Hải Phòng với các địa phương khác chính là ở thành phần hải sản và loại bánh đa dùng để gói nem.
https://nemhaisan.com/nem-hai-san/dac-san-hai-phong/
Với bát nước chấm được pha vị cay ngọt từ nước mắm truyền thống Cát Hải, kèm theo một vài loại rau sống và bún, người ăn có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon đậm đà đặc trưng của món nem vuông hải sản được chế biến theo cách rất riêng người dân đất cảng Hải Phòng.


Nem gói xong đem rán ngập trong dầu đun sôi cho bánh chín giòn và vàng đều. Nem rán chín được vớt ra để ráo dầu và cắt thành 4 miếng để lộ phần nhân bên trong có màu sắc trông bắt mắt với mùi thơm phức đầy quyến rũ.
https://nemhaisan.com
Để làm nem hải sản, người làm rất kỳ công trong khâu lựa chọn hải sản với thành phần là tôm và cua bể. Tôm và cua bể được lấy từ vùng đánh bắt và nuôi trồng thủy sản Đồ Sơn, không cần quá to nhưng thịt trắng và giàu chất đạm.



Để mùi vị nem được ngon, người làm phải hấp cua và tôm trong khoảng 15 phút để giữ được vị ngọt của thịt và nước, sau đó trộn lẫn với một số nguyên liệu khác như nấm hương, mộc nhĩ, thịt nạc xay nhuyễn, trứng gà, miến, giá đỗ, hạt tiêu… để làm nhân và gói thành chiếc nem hình vuông to gần bằng nắm tay