Những điều cần tránh khi kinh doanh cà phê

Nếu bạn kinh doanh cà phê nhưng bị ngưng trệ vậy bạn cần biết nguyên nhân để tránh và vực dậy quán cà phê của mình.
Cùng Mintown đà nẵng phân tích 5 lý do cốt lõi dưới khiến bạn gặp thất bại khi khởi nghiệp kinh doanh quán cà phê:

1. Không khác biệt trong kinh doanh quán cà phê

Bạn nghe hoài, nghe mãi câu “Muốn thành công thì phải khác biệt !”, vậy bạn đang làm gì ? Có nhiều người ảo tưởng rằng đi học pha chế cà phê xong thì có thể mở quán cafe, bê nguyên xi những công thức mình học được vào menu, hoặc vung tiền ra cho người ta nhượng quyền thương hiệu rồi rung đùi đợi kiếm lời. Kinh doanh quán cà phê đâu có đơn giản như vậy…




2. Menu cafe quá rườm rà, không trọng tâm

Một lời khuyên chân thành nghe có vẻ xuồng xã là: Không ngon thì đừng có bán ! Tôi biết kiến thức của bạn bao la rộng lớn, bạn có cả trăm, thậm chí cả ngàn công thức… nhưng bạn chỉ nên đưa những thứ tốt nhất vào menu thôi. Nếu bạn bán cà phê đen, cafe sữa, hãy đảm bảo là nó thật ngon. Nếu bạn bán tổ hợp nhiều thứ, cả sinh tố, cả yoghurt… hãy đưa những món ngon nhất vào



3. Không có một kế hoạch lâu dài khi khởi nghiệp

Vẫn là những ảo tưởng về việc ngồi rung đùi kiếm lời sẽ *** chết bạn. Bắt chước nhưng lại không có kế hoạch khiến bạn chết dần chết mòn theo thời gian. Nói đơn giản nhất, bạn chỉ cần trả lời thực lòng mình câu hỏi này :Bạn tính khởi nghiệp kinh doanh quán cà phê của mình trong vòng bao lâu, 3 tháng, 1 năm, hay 5 năm – 10 năm, và bạn tính làm gì để phát triển lâu như vậy ?



4. Không có kế hoạch tài chính cụ thể

Khởi nghiệp kinhd doanh quán cà phê là một khoảng thời gian hưng phấn không thể tả, bạn lo lắng tỉ mỉ cho cả đống thứ nhưng bạn rất ít quan tâm tới tiền của mình. Bạn sẵn sàng vung tay khi nghe những lời đường mật như cái máy này tốt lắm, bán như vậy là đúng giá thị trường, kiểu như là: anh lấy uy tín và danh dự ra đảm bảo với em… Nên nhớ rằng, các bạn đang khởi nghiệp kinh doanh, bạn cần phải biết cụm từ chi tiêu hợp lý chứ. Trước khi mua sản phẩm, bạn có cả khối thời gian để lựa chọn, so sánh chất lượng – giá cả, đắn đo xem nó có hợp với mình không. Còn khi mua rồi thì miễn trả lại bạn nhé…
5. Quản lý kém, không coi trọng tuyển dụng và đào tạo nhân sự

Nhân sự là một yếu tố cực kỳ quan trọng dẫn đến thành công và là một vấn đề cực kỳ bức bối. Không phải đùa nhưng tầm quan trọng của nhân viên thực sự ngang ngửa với sản phẩm. Sản phẩm của bạn ngon nhưng chỉ có bạn pha ngon còn nhân viên pha chế thì pha dở. Nhân viên của bạn tay nghề pha chê tốt nhưng thái độ phục vụ kém. Nhân viên của bạn có vấn đề với sự trung thực…

>>> Chi tiết địa điểm phân phối cà phê sạch Đà Nẵng uy tín chất lượng