Tìm hiểu công thức làm một số món chay ngon cho mâm cỗ

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho các bạn công thức làm một số món chay cho bữa trưa cùng gia đình. Cùng khám phá ngay cách làm để chuẩn bị cho bạn bè gia đình có mâm cỗ chay thật ngon nào!

1/ Cách làm món gỏi môn bạc hà chay ngon lạ
Hôm nay cachlammonchay.vn chia sẻ cho các bạn cách làm món chay cho thức đơn thứ 3, món dành bữa trưa hoặc bữa tối đều được. Với hương vị thanh nhẹ nhàng thanh mát phụ hợp cho các ngày hè.
Phục vụ : 4 người

Công thưc làm món gỏi môn bạc hà chay
NGUYÊN LIỆU

• 500g bánh phở
• 2 củ cà rốt + 2 quả ớt chuông
• 2 miếng đậu
• 100g thịt vịt chay chín
• 4 thìa cafe đường + 3 thìa cafe giấm
• 1 thìa cafe xì dầu
• 100g Đậu phộng rang giã giập
• Lá quế, ngò gai và dầu ăn

THỰC HIỆN

1. Ca rốt đem gọt vỏ sau đó thái sợi nhỏ. Ớt chuông bổ đôi loại bỏ ruột sau đó rửa sạch và thái sợi. Cho cà rốt và ớt chuông vào 1 tô lớn cùng 1 thìa cafe đường + 1 thìa cafe muối + 1 thìa cafe giấm sau đó trộn đều và để ngâm 20 phút cho tới khi rau củ quắt lại.
2. Tước vỏ môn và cắt thành lá mỏng. Cho vào trộn đều với cà rốt và ớt chuông rồi để ráo và vắt hết nước.
3. Đậu hũ đem chiên vàng rồi thái sợi mọng sau đó cho vào chiên sơ qua cùng 1 thìa cafe xì dầu và 1 thìa cafe tiêu. Ngó gai đem cắt nhỏ.
4. Thịt vịt chay thái sợi sau đó cho vào trộn chung với các nguyên liệu. Bạn đừng quyên nêm lại gia vị cho vừa miệng nhé.
5. Cho hỗn hợp ra đĩa và trang trí rồi thưởng thức.

2/ Cách làm món tôm chiên chay
Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 15 phút
Phục vụ : 4 người

Cách làm món tôm chiên chay ngon đặc biệt
NGUYÊN LIỆU

• 500g tàu hũ ky
• 50g rong biển
• 50g mì pasta hình nơ để giả đuôi tôm
• Gia vị chay : muối, bột nêm và tiêu
• Màu thực phẩm

THỰC HIỆN

1. Cách làm món chay ngon đãi tiệc này khá đơn giản với việc bạn mang tàu hũ ky ngâm qua nước 30 giây cho mềm sau đó lựa chọn các miếng tàu hũ ky không rách và cắt thành các miếng bằng bàn tay dùng để cuộn tôm. Dựa vào số lượng người ăn mà bạn có thể lựa chọn số lượng hũ ky vừa phải.
2. Phần tàu hũ ky còn lại bạn đem ngâm tiếp cho mềm để dùng làm thịt tôm. Bạn ngâm 2 phút sau đó cho rửa sạch thái nhỏ rồi cho gia vị vào ướp cùng. Bạn đem rong biển đi nướng rồi cho vào bóp đều rồi ướp 1h đồng hồ.
3. Sau 1h, bạn sếp tàu hũ ky chuẩn bị ở bước 1 ra mặt phẳng sau đó đặt mì pasta ở 1 đầu, phần trên bạn cho hỗn hợp tàu hũ ky trên vào sau đó khéo léo cuộn lại nhẹ nhàng để tàu hũ ky ko bị rách và gói đuôi tôm nhỏ hơn đầu tôm rồi lấy chỉ thực phẩm quấn lại.
4. Để cho tôm giả chay có màu giống tôm bạn có thể dùng màu thực phẩm đỏ cam để quyét nên tôm. Sua đó cho vào nồi hấp 30 phút cho chín.
5. Sau 30 phút bạn bạn tắt bếp đi cho tôm ra và tháo chỉ như vậy là bạn đã có món tôm chay rồi. Bước cuối cùng cho món tôm chay chiên chính là việc bạn dùng 1 chiếc chảo lòng sau nên bếp cùng dầu chay. Đợi dầu nóng cho tôm vào chiên vàng rồi cho ra đĩa trang trí và thưởng thức.

3/ Cách làm món nem chay ngon cho bữa trưa gia đình
Nem là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm cùng các bữa cỗ của người Việt ta xưa và nay. Thực đơn cách làm món chay cho thức đơn thứ 4 không thể bỏ qua món nem chay ngay sau đây chắc chắn cũng sẽ được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị vừa lạ miệng vừa thanh đạm.
Phục vụ: 4 người
Chuẩn bị : 15 phút | Nấu : 20 phút

món nem chay đặc sản Hà Nội
NGUYÊN LIỆU

• Cà rốt: ½ củ
• Bắp cải: ¼ bắp to
• Nấm rơm: 4 tao
• Bánh đa nem: 15 cái
• Giá đỗ: 50 gam
• Rau mầm: 50 gam
• Gia vị: Dầu mè, hạt tiêu, hạt nêm chay, bột năng

THỰC HIỆN

1. Sơ chế: Bắp cải cắt mỏng, cà rốt bào sợi nhỏ, nấm thái lát mỏng. Giá đỗ, rau mầm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước.
2. Đặt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu thực vật , bắp cải, cà rốt đã ráo nước vào đảo đều, sau đó thêm rau mầm và giá đỗ vào đảo cùng khoảng 30 giây. Nêm gia vị vừa ăn, chờ rau ngấm rồi bắc ra.
3. Cuốn nem với hỗn hợp nhân vừa thực hiện, cố định lại bằng bột năng hòa vs nước cho thêm phần chắc chắn.
4. Chiên nem ngập dầu ăn, vừa chín tới thì gắp ra, để cho ráo dầu và trình bày sao cho đẹp mắt, hấp dẫn. Pha nước chấm mặn ngọt vừa ăn và thưởng thức.

Trên đây là cách làm một số món ngon cho bữa trưa hoặc bữa tối. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm các cách làm món chay ngon khá như thực đơn cách làm món chay cho thức đơn thứ 5, hay nhiều các thực đơn khác nhé thông qua cachlammonchay.vn nhé! Chúc các bạn ngon miệng!