Liệu rằng chúng ta có nên ăn cả vỏ dưa leo

Dưa leo rất giàu vitamin và khoáng chất, trong đó có vitamin C, K, A, protein, canxi và mangan. Không những vậy, dưa leo còn chứa rất nhiều nước.

Ích lợi tuyệt vời của trái dưa leo
Một trái dưa leo còn nguyên vỏ chứa khoảng 2 gram chất xơ, 10% nhu cầu Vi-Ta-Min C, 12% số lượng canxi và 57% Vi-Ta-Min K được khuyến nghị hàng ngày. “Không chỉ có lượng chất nước cao mà dưa leo còn chứa các dưỡng chất đóng vai trò quan trọng với quá trình hydrat hóa như magiê và kali”, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Angela Lemond giải thích.

Trên thực tế, ăn dưa leo nguyên vỏ sẽ giúp tăng cường lượng chất xơ và vitamin A cho cơ thể. Ngoài ra, dưa leo là 1 trong những loại hoa quả được không ít chị em săn đón bởi công dụng ăn dưa leo giảm mỡ bụng. Nhưng một điều ít người biết, hạt và vỏ chính là những phần giàu dinh dưỡng nhất của dưa leo.

Mặc dù vậy, trong số những nguy cơ tiềm ẩn lúc ăn luôn vỏ dưa leo là có thể hấp thụ cả các chất thuốc trừ sâu còn dính lại. Mặt khác, vỏ dưa leo cũng có thể chứa những con vi sinh vật gây ra bệnh. Gọt vỏ là cách tốt nhất để loại bỏ nguy cơ tiềm ẩn này.

Bí quyết loại bỏ những vi khuẩn trên vỏ dưa leo
Có một cách có thể vẫn tận dụng công dụng của vỏ dưa leo nhưng đồng thời giảm nguy cơ thuốc trừ sâu và những vi khuẩn. Đó là hãy mua dưa leo trồng hữu cơ. Sau khi mua về, dưa leo cần được rửa sạch và ngâm kỹ trong nước ấm. Phương pháp này có thể loại bỏ đáng kể vi khuẩn trên mặt vỏ.

Trong trường hợp không đủ tiền mua dưa leo hữu cơ thì bạn hoàn toàn có thể ăn dưa chuột nguyên vỏ được mua trong các shop, tiệm tạp hóa, chợ. Điều cần lưu ý là hãy rửa thật sạch sẽ chúng, ngâm nước muối trước khi ăn.